Così ieri sera ho cenato da sola, ma non avevo voglia di cucinare veramente...
quindi niente di meglio che un del panino!
A dire la verità il gas l'ho acceso perchè ho soffritto un pezzetto di cipolla in un cucchiaino d'olio, nel frattempo ho rotto un uovo in una ciotolina e l'ho leggermente sbattuto con un goccio di latte e un pizzico di prezzemolo secco tritato (è certamente meglio usarlo fresco, ma così è più veloce!).
Quando la cipolla ha iniziato a sfrigolare ho aggiunto l'uovo, ho lasciato rapprendere un attimo e poi l'ho mescolato con una forchetta di legno: un paio di minuti e si può spegnere.
Ho tagliato la pagnottella a metà e ho spalmato le 2 parti con un velo di maionese, per ammorbidire il pane.
Sulla parte piatta ho sistemato dei pomodorini tagliati per il lungo e ho versato l'uovo strapazzato.
Sull'altra metà ho sistemato delle strisce di simil-mozzarella (per intenderci, quella per la pizza) e l'ho passata per 4-5 minuti nel fornetto, in modo che fosse bella morbida.
Chiuso il panino, un bel chinotto, divano e film: ho rivisto Batman-Il cavaliere oscuro.
A parte quando sono stata in ospedale 2 anni fa, è stata la prima volta da quando viviamo assieme che ho dormito da sola.
Ero un pò preoccupata perchè in quella zona il segnale del telefonino è completamente assente, quindi non so ancora comè andata, se è arrivato oppure se ha trovato nebbia è quindi si è fermato al rifugio prima... fino a stasera oppure quando riuscirà a telefonarmi.
E a voi è mai successo qualcosa di simile???
A presto!
