Mi piacciono tantissimo, ne mangio moltissime...
Questo è un dolce tipico piemontese che finisce in un niente. Troppo buono!
INGREDIENTI
per 4 persone:
4 Pesche gialle mature
100 gr Zucchero
50 gr Mandorle pelate
30 gr Burro
5 Amaretti
2 Cucchiai di Cacao amaro
1 Tuorlo d'uovo
1 Cucchiaio di Rum
Sbucciare le pesche, dividerle a metà ed eliminare il nocciolo.
Scavare un poco della polpa interna e versarla in una terrina, aggiungere la metà dello zucchero, il cacao, le mandorle tritate, gli amaretti pestati e il tuorlo d'uovo, mescolare bene e profumare con il rum.
Sistemare le mezze pesche in una pirofile, riempirle con il composto, sistemare su di ognuna un fiocchetto di burro e cospargerle con il rimanente zucchero.
Cuocere in forno a 180° C per 15/20 minuti.
Si gustano tiepide o fredde.
Buona domenica e buona settimana!
A presto