giovedì 28 ottobre 2010

Brownies

Periodo strano e svogliato, questo. L'unica cosa che persiste è la fame, o meglio la voglia di mangiare. Quand'ero a dieta post operatoria riuscivo a controllarmi bene; adesso che ho stabilito che posso mangiare tutto quello che mangiavo prima è molto più dura. Così, visto che le nocciole raccolte nel giardino e sgusciate con amore mi lanciavano messaggi subliminali dal barattolo sullo scaffale ho deciso di fare i Brownies.

INGREDIENTI:
180  gr          farina OO
390  gr          zucchero di canna
230  gr          cioccolato fondente
1 cucchiaio   gocce di cioccolato
1  tazza        noci o nocciole tritate grossolanamente
120  gr          burro
5                  uova grandi
1 pizzico       sale

Rivestite di carta forno una teglia. Io uso quella in dotazione col forno, con i bordi bassi. I Brownies rimangono più sottili ma li taglio meglio.
A bagnomaria oppure nel forno a microonde sciogliere il cioccolato tagliato o grattuggiato assieme al burro, mescolando con un cucchiaio di legno per renderlo omogeneo.
Sbattere le uova intere con lo zucchero fino a quando sono ben gonfie e chiare. Incorporare il cioccolato fuso e, poco per volta, la farina setacciata con il sale. Sempre usando un cucchiaio di legno inglobare le gocce di cioccolato e le noci/nocciole tritate. Versare nella teglia e pareggiare con una spatola d'acciaio passata sotto l'acqua calda.
Infornare e far cuocere per 30 minuti. Quando i bordi esterni si saranno scuriti mentre il centro sarà piuttosto morbido, sfornare e dopo 5 minuti togliere dalla teglia, aiutandosi con la carta forno. Aspettare altri 15 minuti e tagliare a quadretti.
Si conservano alcuni giorni in una scatola di latta... se durano!!!!


A presto!

sabato 23 ottobre 2010

"Qualunque sia la domanda...

...la risposta è dentro di te, ma è sbagliata"

(letta sulla lavagna di un ufficio che pulisco attualmente)
Have a nice day!

domenica 17 ottobre 2010

Fogliage

Uno dei miei sogni in fatto di viaggi include una passeggiata in un bosco del Vermont nel periodo che va dalla metà alla fine di settembre. Da quelle parti pare sia il periodo più bello dell'anno e il turismo, oltre che per gli impianti sciistici, si fonda sui boschi. Addirittura viene diramato un bollettino radio e web per segnalare i giorni migliori per i pioppi, le querce, le betulle... i boschi sono curati e credo che difficilmente si trovino sparse qua e là cartacce e lattine varie lasciate da turisti cafoni e che non capiscono quanto sia importante riportarsi a casa i propri rifiuti, cosa che invece puntualmente vedo in giro per le nostre montagne.
Quest'anno non sono ancora riuscita ad andare a farmi un giro al Col del Lys perchè le giornate non sono granchè, purtoppo


Queste foto le ho scattate un paio d'anni fa


I faggi sono degli alberi stupendi, maestosi, e un bosco di faggi ricorda molto le cattedrali gotiche




Era stata una splendida giornata



Questo è un larice in tutto il suo splendore.
Buona domenica!

mercoledì 13 ottobre 2010

Pesti si nasce o si diventa?

La mia topolina si avvia ai 7 mesi, e ormai non ne vuole più sapere di stare brava in braccio. Si irrigidisce e si butta in avanti, si fa una fatica boia a tenerla ferma! Così domenica ho fatto un salto in soffitta e ho recuperato il girello che fu di Arianna, e ieri quando sono venute a trovarmi gliel'ho fatto provare. A casa ha il suo, quindi lo conosceva già, e ha cominciato a girare per le stanze curiosando. Fino a quando su una sedia ha scoperto Jhonny.


Ha cominciato a toccargli le zampe, ma devo dire con molta delicatezza.


Lui è proprio un bravo micio ma forse tanta fiducia non ce l'ha...


infatti ha cambiato sedia ma Asia l'ha seguito, e a quel punto ha cominciato a urlare tutta contenta!!! Se prima era tranquillo a quel punto è scappato spaventatissimo...


dopo si rifugiava sotto le sedie e la osservava preoccupato... mi sa che la prossima volta non si farà vedere!!!!

domenica 10 ottobre 2010

Sorprese...

Devo dire che passare sul blog dopo una settimana di assenza e trovare i miei sostenitori quadruplicati mi ha fatto veramente piacere. Vi ringrazio come ringrazio quel paio di amiche che mi seguono anonimamente e le persone che passano di qui. Il mio blog è nato e vive piuttosto in sordina, ma sapere che qualcuno legge le mie storie non può che inorgoglirmi!!!!
Questa settimana è stata piuttosto dura un pò per il cambio di orario e soprattutto per un raffreddore devastante che non mi ha dato tregua.
Così visto che stamattina stavo meglio ho deciso di fare una torta di carote e mandorle... soprattutto perchè era da tempo che ce l'avevo in testa...


... e poi è molto semplice da fare.

INGREDIENTI

300 gr       carote
200 gr       farina di mandorle (oppure tritate la mandorle con lo zucchero)
100 gr       farina di grano tenero
300 gr       zucchero semolato
   4           uova intere
   1           bicchierino di rum
   1           bustina di lievito per dolci (dose da 1/2 kg)
                burro fuso e farina per ungere la tortiera

Per prima cosa pulire, raschiare, lavare e grattuggiare le carote. Lavorare lo zucchero con le uova intere finchè schiariscono e "scrivono", quindi unire la farina e lo lievito setacciati assieme, delicatamente, quindi le carote grattuggiate, la farina di mandorle e il rum. Volendo ci sta bene anche un cucchiaio di gocce di cioccolato. Versare in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180° C per 35-40 minuti. Una volta fredda cospargere di zucchero a velo. Si possono anche fare delle tortine monodose tipo muffins.


Per oggi è tutto, alla prossima!

sabato 2 ottobre 2010

Finalmente l'autunno

Oggi è veramente autunno!


Ma loro non se ne preoccupano...


E lui ancora meno!!!!


Buon ottobre a tutti!
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