venerdì 29 aprile 2011

Fiori

Di fronte alla finestra della mia cucina c'è questo magnifico ciliegio che ormai ha perso tutti i fiori ed è diventato verde, ma la foto mi piace un casino, così...

martedì 26 aprile 2011

The Tango lesson

Uno dei miei film preferiti s'intitola "Lezioni di tango" la cui regista e interprete principale è  Sally Potter e il protagonista maschile Pablo Veròn. Uno dei pezzi migliori del film è senz'altro questo tango a 4 sulla musica di "Libertango" di Astor Piazzolla. Se riuscite a trovarlo, ve lo consiglio


B

Buona giornata

domenica 17 aprile 2011

Primavera in cucina

Con l'arrivo della primavera si comincia ad aver voglia qualcosa di meno impegnativo, fresco... tipo un'insalata.
Ma di insalate parleremo un'altra volta.
Quello che voglio proporvi è una preparazione molto conosciuta dalle mie parti, ovvero i "TOMINI AL VERDE".


Trattasi di preparazione veloce e fredda, che poi però va lasciata a macerare almeno una dozzina di ore in modo che gli aromi si sviluppino in tutto il loro splendore.

Ingredienti:

   1             rotolo di tomini ( sono confezioni da circa 250 gr di formaggio fresco)
   2             spicchi d'aglio
   1             mazzetto di prezzemolo
   2             peperoncini secchi
   4             foglie di basilico (ci vorrebbe solo il prezzemolo, ma io il basilico lo  adoro!)
                 sale, pepe
                 olio d'oliva

Si lavano e si asciugano il basilico e il prezzemolo.
Si sbuccia l'aglio e si toglie l'anima.
Si tritano assieme aglio, peperoncino prezzemolo e basilico, in modo piuttosto grossolano (cioè, il bianco dell'aglio si deve distinguere).
Si unisce un po' d'olio (diciamo un paio di cucchiai), il sale e il pepe (ma poco).
Si taglia il rotolo di formaggio in 8 e si sistemano in una pirofila.
Si coprono con la salsa e si irrorano con ancora un filo d'olio.
Come ho detto prima devono riposare almeno 12 ore.
La fregatura è che richiamano abbondanza di pane per fare scarpetta e un buon vinello come accompagnamento...


Buon appetito!

martedì 12 aprile 2011

Dick


Dick era nato a casa di Lucio il 19 gennaio 1998. Da noi era da poco mancato il vecchio Charlie, così mio padre aveva accettato il nuovo ospite. Allora era una cosina nera e tenera, e la prima notte lo avevamo messo a dormire nel sottoscala. Ma nella notte, tutto solo, non smetteva più di guaire e Arianna, che allora aveva 10 anni, zitta zitta era scesa e se l'era portato a dormire nel suo letto. 
Un paio d'anni dopo era saltato nell'orto e aveva dissotterrato crisantemi e carote, per la gioia della mia mamma. 
Tre anni fa ha iniziato ad avere problemi di salute e le visite dal veterinario sono diventate un'abitudine. La scorsa settimana è peggiorato, non mangiava e non beveva più, aveva dolori atroci alle zampe che non gli permettevano più di camminare. E' morto sabato sera.  
Devo dire che non ho mai avuto una grande passione per i cani, mi fanno paura, quindi non me ne sono mai occupata più di tanto. 
Ma mi mancherà, senza dubbio.




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