Dolce di mele

Dopo l'operazione di colecisti non si può mangiare quello che si vuole, quindi niente:

- fritti 

- salumi grassi

- burro e panna

- uova

- cioccolato (AHIA!!!!)

- creme e maionesi varie

- formaggi stagionati

Quello che comincia a mancarmi è il cioccolato...

Comunque l'altro giorno ho fatto un piccolissimo strappo alla dieta e ho preparato un dolce di mele molto semplice e veloce

Ingredienti:

1     kg       mele renette

150  gr       zucchero di canna

150  gr       burro freddo

150  gr       farina 

1 cucchiaio  cannella in polvere

1 pizzico     sale

50   gr       mandorle a filetti (non le avevo e quindi non le ho messe)

                scorza di 1/2 limone grattuggiata

Per prima cosa imburrare bene una teglia di ceramica di 26 cm di diametro.

Sbucciare le mele, tagliarle a quarti e disporle nella teglia.

Spolverarle con la cannella in polvere.

Impastare velocemente, con la punta delle dita, il burro con lo zucchero, la farina, il sale e la scorza di limone grattuggiata e disporla sulle mele.

Cospargere con le mandorle a filetti e passare in forno per 40 minuti a 180° C.

Servire tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema

Questo è ciò che è rimasto dopo il primo giro...