X festeggiare l'estate

Quando fa caldo e non si ha nessuna voglia di cucinare, cosa c'è di meglio di una bella insalata?
Questa di oggi è "tipo" Greca. Tipo perchè io non ci metto i cetrioli, non mi piacciono proprio e poi non li digerisco.

Ingredienti x 2 persone:

6 foglie di lattuga
6 pomodorini
1 cipolla piccola
   alcune olive verdi
   alcune olive nere
50 gr di Feta
   salsa allo yogurt
   olio d'oliva

Lavare la lattuga e i pomodorini. Tagliare la lattuga a listarelle e i pomodorini in 4, sistemare in una ciotola. Affettare finemente la cipolla, sbriciolare grossolanamente la Feta e unire le olive. In una ciotolina stemperare un cucchiaio di salsa allo yogurt con un cucchiaio d'olio d'oliva, versare sulle verdure e mescolare bene. Non c'è bisogno di sale perchè la Feta è già molto saporita.

Buon appetito!